מאמרים ומתכונים

רעיונות ומתכונים לארוחות בוקר בריאות לדרך

ממהרים בבוקר אבל רוצים לשמור על התזונה?

חשוב לתכנן מראש מה לאכול ובאיזו שעה, כדי לא להגיע לשעה מסוימת למשל ולהיות רעבים מבלי שיהיה משהו מוכן.

הנה כמה מתכונים מהירים:

1. סלט ירקות עם טונה ובטטה מבושלת -

יום קודם לבשל בטטה (אפשר להחליף בביצה או ירק מבושל אחר) ולחתוך ירקות שאתם אוהבים, להכניס לקופסא ולקחת בבוקר!

2. קיש/פשטידה - מכינים פשטידה שאוהבים ושתספיק לכמה ימים.

לדוגמא מתכון לפשטידת פיטריות:

לתחתית: 2 כוסות קמח שקדים 1/2 כפית מלח ים אטלנטי 2 כפות שמן קוקוס 1 ביצה

למילוי: חמאה/שמן קוקוס לטיגון 2 שיני שום פרוסות 1 בצל בינוני 2 חבילות פטריות חופן עלי בזיליקום קצוצים מלח, פלפל שחור גרוס 3 ביצים אפשר להוסיף: 2-3 כפות גבינה מגורדת (פרמז'ן, קשקבל וכו')

אופן ההכנה:

מערבבים את קמח השקדים והמלח. מוסיפים את השמן והביצה ומערבלים עד לקבלת בצק אחיד. משמנים מעט תבנית ומהדקים את הבצק לתחתית. מחממים תנור ל-180 מעלות. במחבת מחממים חמאה/שמן קוקוס ומטגנים את השום והבצל עד להזהבה. מוסיפים את הפטריות ומערבבים. מוסיפים את הבזיליקום והתבלינים לעוד 1-2 דקות ערבוב ומסירים מהאש. טורפים את הביצים, מוסיפים את הגבינה (אם בחרתם להוסיף) ומערבבים פנימה את תערובת הפטריות. מניחים בתבנית ומכניסים לתנור. אופים כ-30 דקות או עד שהכל נראה מוכן- למראה ולנעיצת קיסם.

3. קופסא לדרך:

ירקות חתוכים: גזר, שרי, מלפפון, פלפל, . מומלץ לשים שאו כל דבר אחר. מומלץ להוסיף שמן זית על הירקות לספיגה טובה יותר של ויטמינים

אגוזים: מקדמיה, שקדים, אגוזי מלך וברזיל

ביצה קשה

אפשר להוסיף: גבינות קשות

פרי

4. חביתה עם פטריות, ירקות מבושלים או ירקות טריים

פשוט קל ומזין.

ממיסים חמאה על המחבת

מקפיצים בצל, שרי, פטריות, או כל דבר אחר שאתם אוהבים, מוסיפים מלח ופלפל